Майонез ДОМАШНИЙ

 


Ингредиенты:

желтки яиц - 2шт.
масло растительное - 200мл
столовая горчица - 2ч.ложки
уксус или лимонный сок - 2-3ч.ложки
сахар - 1ч.ложка
соль - 1/2 ч.ложки

Приготовление:

Желтки растереть с горчицей, солью и сахаром.
Взбивать, постепенно добавляя растительное масло.
Должен получиться густой желтоватый соус.
В конце приготовления влить уксус или лимонный сок.
Если соус получился густой, можно добавить немного кипяченой воды и взбить миксером.

Если любите острые соусы - вместе с лимонным соком добавить пропущенный через пресс чеснок и специи. 
Можно добавить рубленую зелень укропа или петрушки.
Все тщательно перемешать и еще немного взбить.


Комментарии