Майонез ДОМАШНИЙ

 

Ингредиенты:

желтки яиц - 2шт.

масло растительное - 200мл

столовая горчица - 2ч.ложки

уксус или лимонный сок - 2-3ч.ложки

сахар - 1ч.ложка

соль - 1/2 ч.ложки

Приготовление:

Желтки растереть с горчицей, солью и сахаром.

Взбивать, постепенно добавляя растительное масло.

Должен получиться густой желтоватый соус.

В конце приготовления влить уксус или лимонный сок.

Если соус получился густой, можно добавить немного кипяченой воды и взбить миксером.

Если любите острые соусы - вместе с лимонным соком добавить пропущенный через пресс чеснок и специи. 

Можно добавить рубленую зелень укропа или петрушки.

Все тщательно перемешать и еще немного взбить.